Melocotón

Árbol de la familia de las Rosáceas, procedente de China septentrional. Llegó a Europa y desde ahí se extendió a América.

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Descripción

Es un melocotón velloso y con mucha semejanza al melocotón amarillo, de piel rojiza y anaranjada. Su carne es de color amarillo y de textura blanda y jugosa. Su sabor es muy dulce con un suave toque ácido.

Variedades: Existen multitud de variedades de melocotón rojo. Entre ellas: Crimson Lady, Ruby Rich, Summer Rich, Red Lady, Extrem sweet o Royal Moon, etc

Estacionalidad: El melocotón rojo es una fruta tipica del verano, ya que la podemos encontrar durante los meses de julio, agosto y septiembre.

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Paraguayo

Las paraguayas tienen una forma muy parecida al del melocotón con la que comparten su piel aterciopelada y su color. Su forma es más achatada, siendo un fruto de menor tamaño. Su sabor es más dulce que el melocotón. Variedades: Existen diferentes variedades: de pulpa blanca con o sin vetas verdosas o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla. Estacionalidad: Desde finales de mayo hasta finales de septiembre los encontraremos frescos en nuestros mercados.

Necterina

Fruto redondo parecido al melocotón, su piel no es vellosa sino lisa como la de la ciruela y se puede consumir sin pelar o pelado. También se diferencia del melocotón por su hueso interior que no está adherido a la pulpa, es libre. Existen nectarinas de pulpa amarilla y pulpa blanca. Su pulpa es carnosa, dulce y jugosa con un toque crujiente. Variedades: Existen una gran cantidad de variedades, entre las más importantes destacan: la de pulpa amarilla (Venus, Fairlane, Flamensky, Big-Top, Red Diamond, Red-Jim, Albarred) y la de pulpa blanca (Silver Late, Snow Queen, Early Giant, Flavour-Giant, Queen-Giant, Silver-Romme, Caldesi 2000-2020) Estacionalidad: La época de recolección de la nectarina es durante el mes de mayo en el Hemisferio Norte, aunque se puede encontrar en los mercados durante todo al año ya que se cultiva en muchos países del mundo.

Albaricoque

Fruta de entre 5 y 9 centímetros de diámetro, con forma redondeada y un surco que la divide por la mitad longitudinalmente. El albaricoque varía su color —por lo general anaranjado—y tamaño según la variedad, pero todos presentan una piel aterciopelada y una pulpa de color amarillo, gruesa y jugosa. Los sabores, al igual que su aspecto, varían en función del tipo de albaricoque, por lo que algunos presentan un sabor más dulce y otros más agridulce. Variedades: Bulida, Mauricio, Valencianos, Real Fino, Moniquí etc Estacionabilidad: De Abril a Octubre

Limas

Fruta carnosa del tipo hesperidio, de tamaño y forma parecida a la del limón, con corteza verde o amarilla y cuya pulpa está dividida en gajos llenos de jugo y sin semillas. La piel es suave y de poco grosor en comparación con la piel de otros cítricos como las naranjas o los limones. Su sabor es ácido. Variedades: Entre las variedades más conocidas destacan: Lima kafir, la lima ácida o lima gallega, la lima persa o lima Tahití, lima chichona o lima bergamota, limonsón o limón de Roma, la lima dulce india o lima de Palestina, la lima de Cantón o lima rangpur, la lima larga, la lima del desierto. Estacionalidad: Están disponibles en nuestros mercados durante todo el año, cuando Avocitrus no tiene de España, importamos desde Colombia para ofrecer siempre el mejor producto.