Nispero

Fruto del nisperero, árbol perteneciente a la familia de las Rosáceas de origen chino.

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Descripción

Posee forma ovalada y de tamaño más bien pequeño. Su fina piel es de color anaranjado al igual que la pulpa. En su interior alberga unas gruesas semillas de color marrón brillante. Su sabor es dulce con un leve toque ácido.

Variedades: Destacamos las siguientes variedades: Japonés, Algar, Chino, Tanaka, Peluche y Golden Nuget. Esta última se cultiva en zonas de Málaga y Granada y recoge unos frutos grandes, casi redondos, y de sabor más ácido.

Estacionalidad: El mejor momento para consumirlo es durante los meses de abril y mayo, aunque
también podemos encontrarlos en marzo y junio.

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Necterina

Fruto redondo parecido al melocotón, su piel no es vellosa sino lisa como la de la ciruela y se puede consumir sin pelar o pelado. También se diferencia del melocotón por su hueso interior que no está adherido a la pulpa, es libre. Existen nectarinas de pulpa amarilla y pulpa blanca. Su pulpa es carnosa, dulce y jugosa con un toque crujiente. Variedades: Existen una gran cantidad de variedades, entre las más importantes destacan: la de pulpa amarilla (Venus, Fairlane, Flamensky, Big-Top, Red Diamond, Red-Jim, Albarred) y la de pulpa blanca (Silver Late, Snow Queen, Early Giant, Flavour-Giant, Queen-Giant, Silver-Romme, Caldesi 2000-2020) Estacionalidad: La época de recolección de la nectarina es durante el mes de mayo en el Hemisferio Norte, aunque se puede encontrar en los mercados durante todo al año ya que se cultiva en muchos países del mundo.

Melocotón

Es un melocotón velloso y con mucha semejanza al melocotón amarillo, de piel rojiza y anaranjada. Su carne es de color amarillo y de textura blanda y jugosa. Su sabor es muy dulce con un suave toque ácido. Variedades: Existen multitud de variedades de melocotón rojo. Entre ellas: Crimson Lady, Ruby Rich, Summer Rich, Red Lady, Extrem sweet o Royal Moon, etc Estacionalidad: El melocotón rojo es una fruta tipica del verano, ya que la podemos encontrar durante los meses de julio, agosto y septiembre.

Paraguayo

Las paraguayas tienen una forma muy parecida al del melocotón con la que comparten su piel aterciopelada y su color. Su forma es más achatada, siendo un fruto de menor tamaño. Su sabor es más dulce que el melocotón. Variedades: Existen diferentes variedades: de pulpa blanca con o sin vetas verdosas o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla. Estacionalidad: Desde finales de mayo hasta finales de septiembre los encontraremos frescos en nuestros mercados.

Chirimoya

Posee forma de corazón, oval o cónica, pudiendo medir entre 7,5 cm y 12,5 cm de longitud y pesar entre 150 gr. y 1 kg. La piel de la chirimoya es verde, muy fina y frágil, con unas formas parecidas a escamas. La pulpa es carnosa, blanca y muy dulce. Contiene multitud de semillas negras en su interior. Variedades: Las variedades más comercializadas son las verdes, de tamaño grande o pequeño, y las grises, de aspecto oxidado. También las podemos encontrar rojas o rosas que son de mayor tamaño. Estacionalidad: El momento ideal para consumir esta fruta es entre los meses de octubre a diciembre, pudiéndola encontrar puntualmente también en los meses de septiembre y enero.