Pepinos
El pepino es originario de las regiones tropicales del sur de Asia, siendo cultivado en la India desde hace más de 3.000 años. De la India se extiende a Grecia y de ahí a Roma y posteriormente al resto de Europa.
Descripción
El pepino Holandes es una variedad de pepino de fruto grande y recto, de unos 25 cm de longitud como mínimo. Su piel es lisa de color verde y un tanto asurcada. La carne es verde blanquecina y semicrujiente. El Francés es similar pero más corto y de piel mas rugosa.
Variedades: Las más comercializadas por Avocitrus es el holandés y el francés.
Estacionalidad: Debido a su cultivo adaptado en invernaderos, lo podemos encontrar durante todo
el año. Los cultivados de forma natural los encontraremos en los meses de verano.
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Tomate Cherry
Redondo con un aspecto similar al de las cerezas, tiene un diámetro entre 1 y 3cm, su peso oscila entre los 10 y 15gr., suelen ser de varios colores aunque el mas común es el color rojo intenso y su sabor es menos ácido y más dulce que el tomate tradicional.
Variedades: De entre las variedades más comerciales de tomates cherry que se pueden presentar: Tomate Cherry Amarillo, Tomate Cherry Amarillo Rama, Tomate Cherry, Tomate Cherry Kumato, Tomate Cherry Miel, Tomate Cherry Mix, Tomate Cherry Pera Amarillo, Tomate Cherry Pera, Tomate Cherry Pera Kumato, Tomate Cherry Pera Naranja, Tomate Cherry Pera Perla Roja, Tomate Cherry Pera Raf, Tomate Cherry Pera Rama, Tomate Cherry Pera Rama Divino, Tomate Cherry Rama, Tomate Cherry Tigre.
Estacionalidad: Las modernas técnicas de cultivo y la experimentación con mezcla de variedades,
han posibilitado que haya tomate fresco durante todo el año, aunque es entre los meses de junio a
octubre donde encontramos los de mejor calidad.
Tomate Black Iberiko
Berenjena
Es un fruto en forma de baya de 5 a 30 cm de longitud, de forma esférica alargada, con una piel lisa y brillante y de colores que van desde el morado al blanco. Variedades: Las variedades de berenjena se clasifican según la forma del fruto. Así están las de fruto largo (Larga negra, Larga morada, Violeta de Barbentane, Croisette), Fruto redondo (Violeta de Nueva York, De Almagro) y de Fruto Ovoideo (Jaspeada de Gandía, Mission Bell, Belleza negra, etc.)
Estacionalidad: La recolección de la berenjena se limita a los meses comprendidos entre octubre y
abril, pudiéndose ampliar de septiembre a mayo.
Brocoli
Posee numerosas cabezas florales carnosas de color verde, dispuestas en forma de árbol, sobre ramas que nacen de un tallo grueso comestible.
Variedades: Las variedades más conocidas del Brócoli son la calabrese, el romanesco, más parecido a la coliflor y la verona.
Estacionalidad: Los meses ideales para consumirlo son entre septiembre a junio.
