Naranjas
La naranja es un fruto cítrico, redondo, de color naranja y con pulpa el interior, también anaranjada, formada por pequeñas gajos llenas de zumo.
Varieties: There are numerous varieties divided into three large groups: navel, white and sanguine. The Navel orange is the best as table fruit.
Seasonality: It is a fruit whose availability extends throughout the year, although its consumption is more abundant during the winter months, from November to April.
Necterina
Fruto redondo parecido al melocotón, su piel no es vellosa sino lisa como la de la ciruela y se puede consumir sin pelar o pelado. También se diferencia del melocotón por su hueso interior que no está adherido a la pulpa, es libre. Existen nectarinas de pulpa amarilla y pulpa blanca. Su pulpa es carnosa, dulce y jugosa con un toque crujiente.
Variedades: Existen una gran cantidad de variedades, entre las más importantes destacan: la de pulpa amarilla (Venus, Fairlane, Flamensky, Big-Top, Red Diamond, Red-Jim, Albarred) y la de pulpa blanca (Silver Late, Snow Queen, Early Giant, Flavour-Giant, Queen-Giant, Silver-Romme, Caldesi 2000-2020)
Estacionalidad: La época de recolección de la nectarina es durante el mes de mayo en el Hemisferio
Norte, aunque se puede encontrar en los mercados durante todo al año ya que se cultiva en muchos
países del mundo.
Nispero
Posee forma ovalada y de tamaño más bien pequeño. Su fina piel es de color anaranjado al igual que la pulpa. En su interior alberga unas gruesas semillas de color marrón brillante. Su sabor es dulce con un leve toque ácido.
Variedades: Destacamos las siguientes variedades: Japonés, Algar, Chino, Tanaka, Peluche y Golden Nuget. Esta última se cultiva en zonas de Málaga y Granada y recoge unos frutos grandes, casi redondos, y de sabor más ácido.
Estacionalidad: El mejor momento para consumirlo es durante los meses de abril y mayo, aunque
también podemos encontrarlos en marzo y junio.
Paraguayo
Las paraguayas tienen una forma muy parecida al del melocotón con la que comparten su piel aterciopelada y su color. Su forma es más achatada, siendo un fruto de menor tamaño. Su sabor es más dulce que el melocotón.
Variedades: Existen diferentes variedades: de pulpa blanca con o sin vetas verdosas o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida de la semilla.
Estacionalidad: Desde finales de mayo hasta finales de septiembre los encontraremos frescos en
nuestros mercados.
